• Диета Роберта Аткинса

     

    Ажиотаж, возникший вокруг правильного питания и здорового образа жизни заставляет звезд, политиков и даже обычных людей сидеть на диетах. Одной из популярных диет, споры о которой не утихают в течение нескольких лет как на Западе, так и в России, является диета Аткинса. Среди известных "пользователей" этой методики называют Рене Зельвегер, Дженифер Энистон, Джорджа Майкла, Бена Афлека.

    Диета Роберта Аткинса: подготовительный этап

    Перед тем как садиться на диету, необходимо подготовить себя и свой организм к новому образу жизни.

    Во-первых, нужно пройти полное медицинское обследование, чтобы оценить положительную перспективу, ожидаемую после программы Аткинса.

    Во-вторых, следует измерить объемы груди, талии, бедер, обхват рук и ног, а также артериальное давление

    В-третьих, необходимо сдать анализы крови на:
    • базисную глюкозу крови,
    • гликемический профиль,
    • уровень холестерина,
    • уровень липидов,
    • показатели функции печени и почек.

    В-четвертых, стоит прекратить прием лекарств на время диеты.

    И, наконец, диета Аткинса результаты может дать только в том случае, если Вы ответите на ряд вопросов перед ее началом. Это своего рода тест, подготовленный создателем диеты. С его помощью можно узнать, есть ли у вас предрасположенность к ожирению. Или же причина безуспешных попыток похудеть - это всего лишь чувство неудовлетворения после приема пищи. Тест помогает определить степень нарушения толерантности к глюкозе и вычислить ситуацию возможного пред-диабета.

    На чем основана новая революционная диета доктора Аткинса?

    1. сокращение углеводов позволяет избавиться от зависимости. Часто люди (чаще - женщины) склонны к пищевым пристрастиям в отношении определенных продуктов: сладостей, мучных и крахмалистых продуктов, кофеина и алкоголя. Больше всего вреда наносят сочетания жиров с углеводами. Это всеми любимые торты, пирожные, жареная картошка, блины с маслом, чипсы. От всего этого может "отучить" революционная диета доктора Аткинса.
    2. диета стабилизирует уровень сахара в крови, который постоянно скачет у любителей "пустых" калорий. Наш организм может усваивать ударные дозы углеводов в короткий промежуток времени в зависимости от его индивидуальных особенностей. Однако часто при высокоуглеводном питании возникает разбалансировка этой системы. Все это становится причиной инсулинрезистентности, т. е. ведет к развитию диабета 2 типа. Диета доктора Аткинса, скачать которую можно в Интернете, может уберечь вас от этого.
    3. Белковое питание увеличивает пищевой термогенез, т. е. расходы энергии на усвоение пищи. Так до 30% калорий от белковой еды будет уходить на ее переваривание. А низкокалорийные зеленые овощи - это прекрасный источник клетчатки, способствующий снижению веса.

    Революционная диета Аткинса: описание

    Диета доктора Аткинса состоит из 2 фаз.
    1. фаза индукции (минимум 14 дней). В названии отражена ее цель - ввести организм плавно в диету, изменив его биохимию и осознав, что для снижения веса, отличного самочувствия и улучшения жизненных сил нужен липолиз, а не гликолиз. Во время первой фазы разрешается трехразовый прием пищи (можно и 4-5-разовый, но меньшими порциями). При этом временной промежуток между приемами не более 6 часов. Разрешается комбинировать белки и жиры. Однако в день можно употреблять не более 20 г углеводов. Поэтому придется исключить хлеб, мучные изделия, крахмалосодержащие овощи, орехи, семечки в течение первых 2 недель диеты. Диета Аткинса, отзывы о которой заставляют поверить в ее эффективность, учит, что количество принимаемой пищи необходимо сократить до ощущения удовлетворения. То есть нужно заканчивать есть не в момент наступления сытости, а гораздо раньше, оставаясь слегка голодным. Новая диета Аткинса предписывает также избегать пищи и напитков с содержанием аспартама и кофеина. Эти вещества снижают уровень глюкозы крови. Кроме того, ежедневно нужно выпивать не менее 8 стаканов воды. Если имеют место запоры, то следует употреблять больше растительной пищи, а также биодобавки, содержащие волокна. Во время фазы индукции диета Аткинса меню предлагает обширнейшее: рыбу, птицу, моллюсков, мясо, яйца, сыры, овощи для салата. Есть лишь одно большое "НО": во всем этом недопустимо добавление сахара. В качестве заправки к салатам - растительное масло, уксус, лимонный сок, травы и специи без сахара. Что касается жиров и масел, то допустимо соевое, виноградное, кунжутное и подсолнечное масло. Из напитков: содовая, кофе и чай, травяной чай, лимонный сок, вода. Важно сохранять привычный ритм питания, к которому вы привыкли. Когда начинаете чувствовать голод, слегка перекусите между приемами пищи разрешенными в первой фазе продуктами. При этом объем и калорийность пищи никак не ограничивается. Главное правило первой фазы: есть нужно тогда, когда действительно чувствуется голод. Состояние голода легко определяемо. Так, если вы раздумываете, что бы вам хотелось съесть, то вы еще не голодны. Когда же вы уже согласны грызть позавчерашний хлеб - это и есть тот самый момент, когда пора перекусить. Важно не есть никаких продуктов не из перечня разрешенных. Если вы увеличите углеводы в рационе, то это лишь сведет на нет все ваши усилия. Поэтому диета доктора Аткинса исключает фрукты, хлеб, зерновые, крахмалистые овощи, сладости. В течение этого этапа изменяется обмен веществ. При этом организм учится использовать для источника энергии жиры, а не углеводы. Одновременно с этим происходит психологическое привыкание к новому образу жизни. Снижение веса будет идти максимально быстро, т. к. из организма будет выводиться еще и лишняя жидкость.
    2. Вторая фаза - продолжение снижения веса. Придерживаться этой фазы рекомендуется в течение всей жизни. Она предполагает "подгонку" диеты к вашим вкусам и предпочтениям. Именно эта фаза делает программу столь желанной и уникальной для каждого. На протяжении всей фазы нужно сжигать жиры, снижать вес, контролировать аппетит, свои пищевые пристрастия и уровень потребления углеводов. Но при этом разрешается больше разнообразия в пище. При потреблении углеводов предпочтение отдавать тем, что содержат наибольшее количество питательных веществ. Кроме того во время этой фазы нужно замедлить снижение веса, увеличивая физическую активность. Еженедельно вы будете увеличивать потребление углеводов на 5 г. Только опытным путем вам удастся найти подходящий для вас уровень углеводов. При нем ваш вес будет снижаться плавно и постепенно. Важно, что эта фаза избавляет от проявлений гипогликемии: слабости, сонливости, снижения работоспособности, постоянного чувства голода. Постепенно увеличивая количество углеводов, вы сможете достигнуть желаемой массы тела. Понятно, что диета Аткинса - это постоянный подсчет потребляемых углеводов, а также регулярный контроль массы тела. Взвешиваться необходимо каждый день в одно время - утром, до завтрака; весы и одежда должны быть одними и теми же. Итак, во время второй фазы можно в небольших количествах употреблять овощи, ягоды и фрукты (желательно несладкие), черный хлеб, запрещенные вначале. В этот период допускается даже небольшое количество алкоголя. Случается так, что во время второй фазы происходят серьезные нарушения режима питания. Как результат - вес начинает заметно расти. В этом случае становится необходимо повторить первую фазу. Продолжать вторую фазу следует до момента, пока вам до вашего идеального веса не останется похудеть на 2-4 кг. Вся фаза должна длиться так медленно, чтобы вес уходил почти незаметно. Поэтому нужно медленно увеличивать уровень потребления углеводов, пока снижение веса не составит менее 400 г в неделю. Если вес снижается медленно, то прибавлять углеводы нужно реже одного раза в неделю (один раз в 3-4 недели).

    Белковая диета Аткинса: до и после

    Низкоуглеводная диета Аткинса: противопоказания

     



  • На главную

    © 2014 Диета