• Кремлевская диета, она же диета Аткинса

     

    Так называемая кремлевская диета произошла от некогда популярной диеты Аткинса, названной так по фамилии основателя, кардиолога Роберта Аткинса .

    Согласно этой системе питания можно есть рыбу, мясо, яйца и сыр — в неограниченном количестве. Не допускаются рис, картофель, хлеб, овощи, фрукты, фруктовые соки и сладости. Количество углеводов сокращено до минимума — позволяется до 40 г в день.

    Сам Аткинс при следовании диете рекомендовали принимать витаминные и минеральные комплексы. чтобы компенсировать авитаминоз и дефицит минеральных веществ .

    Разница между «кремлевкой» и диетой Аткинса только в системе подсчетов. Кремлевская диета каждому продукту присваивает определенное количество баллов. Поэтому при выборе продуктов человек должен ориентироваться не на калорийность съеденного, а на то, сколько продукт «весит в баллах».

    Считается, что, чем меньше баллов употребите за день, тем лучше идет процесс похудения. Как ни странно, даже водка в кремлевской диете имеет свои баллы, и ее можно включать в рацион.

    Комментирует врач-диетолог высшей категории Клиники института питания РАМН Елена Чедия.

    Авторы диеты утверждают, что, поскольку углеводы превращаются в жиры. количество их в рационе надо резко ограничить. Разрешенными остаются только белки и жиры .

    Начнем с жиров. Они сами по себе — очень высококалорийный материал. один грамм которого поставляет организму 9 ккал. Будучи неизрасходованными для нужд организма, эти калории положат начало новым запасам лишнего веса.

    Большое количество животных жиров, содержащих холестерин, может спровоцировать ухудшение состояние сердечно-сосудистой системы.

    Кроме того, такие богатые жиром диеты чреваты обострением заболеваний желчевыводящих путей, панкреатитом и нарушением обмена веществ в целом. Когда пищеварению приходится переключаться на усвоение большого количества жира, оно может просто не справиться. Ведь ферментная система человека очень консервативна и не может быстро переориентироваться на большой поток «тяжелой» еды.

    Повышенное количество белка при кремлевской диете или диете Аткинса — это повышенная нагрузка на печень, почки и сердечно-сосудистую систему. Избыток белка нарушает кислотно-щелочное равновесие в организме, что приводит к неблагоприятным последствиям.

    И, тем не менее, при таком богатом белком питании будет наблюдаться его относительный дефицит. Почему?

    Углеводы — основной энергетический материал, а белки – пластический для организма. При их недостатке в дело пойдут белки. получаемые с пищей. При этом на текущие нужды организма — создание гормонов, ферментов и антител для иммунной системы — белков уже не остается. и их тело станет заимствовать из мышц.

    Так что при резком уменьшении количества углеводов в рационе начнет уменьшаться мышечная масса. что недопустимо при лечении ожирения.

    Вывод. диета физиологически неполноценна и требует дополнительного введения биологически активных добавок и витаминно-минеральных комплексов.

     



  • На главную

    © 2014 Диета